餐饮行业数据分析：2021年中国70.8%消费者外出就餐最在意食品卫生

2021-08-29 MoMo 艾媒网 阅读 16031

　　随着经济的快速发展和物质的不断丰富，人民日益增长的美好生活需要对食品安全有了更高期待，注重食品安全、倡导健康生活已成为社会共识。

　　调研数据显示，外出就餐时，餐饮质量(72.80%)和食品安全(70.80%)是消费者最在意的因素。除此之外，就餐环境、餐品价格、餐品种类也是消费者关注的因素之一。

　　近年来，随着我国消费升级不断推进，在餐饮市场上密集诞生了不少“网红品牌”。但其实，很多网红餐饮往往走的是形式大于内容的路线，消费者一次“打卡”后，往往不会有第二次消费的兴趣。而近期食品安全问题曝光，很快让这些“网红招牌”不再那么“红”了，这为网红餐饮的经营者敲响了“警钟”：必须对食品安全永怀一颗敬畏之心。