餐饮行业数据分析:2021年中国43.1%消费者到店就餐接受等位时长为10-20分钟

   近几年,居民消费水平和消费能力的不断提升,到餐馆就餐逐渐成为人们品味生活的方式之一。同时,伴随着到餐馆就餐的人数增多,餐厅门口等位的人数也随之增多。

  从2021年中国消费者到餐馆就餐等位时间的接受范围数据来看,有43.1%消费者到餐馆就餐接受等位时间范围为10-20分钟,其次也有27.3%消费者表示可以接受20-30分钟,还有17%消费者表示只接受在10分钟以下。

  在饭点的时候,餐厅门前人满为患都是司空见惯的常事,一些餐厅为更好地留住等位消费者的脚步,相应地会提供一些服务,例如杂技表演、小游戏、小零食等等,因此即使需要等位的时间较长,大部分消费者也愿意花费这个时间进行等候。虽然周到的服务能为消费者解决等位时无聊枯燥的痛点,但如果等候的时间长了,一定程度上也会影响消费者的用餐体验,如何提高消费者的用餐体验仍是相关餐饮行业发展的立足之本。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国餐饮行业发展状况及消费行为调查数据》数据集,完整版共76条数据,点击数据集名称查看完整版数据。