快销食品行业数据分析：2021年中国65%消费者会在下班途中购买卤制品
卤制品是中国的传统食品。基于其拥有的稳定消费基础，近年来，我国卤制品行业一直都保持着非常良好的增长势头。即便是2020年上半年，受疫情影响餐饮业进入停摆状态，卤制品行业的发展也丝毫未受影响，各品牌反而开启了扩张模式。数据显示，截至2020年年底，绝味鸭脖门店数达到12000余家，周黑鸭1700余家，煌上煌4600余家。
iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示，2021年中国65%消费者会在下班途中购买卤制品，51.25%消费者会在逛街时购买卤制品，此外会在压力大或看电影时购买卤制品的消费者分别占比28.75%和26.25%。
卤制品门店扩张背后，是稳固的消费需求和规模化门店布局的高度匹配。在扎实稳定的消费基础上，连锁品牌门店的大规模铺设满足了消费者的即时性需求，进一步培育消费习惯。此外，连锁品牌一般具备品质保障，有利于消除消费者对食品安全的顾虑。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国快销食品细分市场及消费行为研究数据》数据集，完整版共30条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
