团餐行业数据分析:2020年中国53.33%用户认为团餐模式一般
团餐是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式,以团体形式的上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定,按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内,服务模式、标准、经营权基本维持不变。与社会餐饮不同,团餐指在固定的时间,固定的地点,以固定的标准和价格为固定的人群提供食物的一种餐饮形式,在经营、消费、市场等方面有自己的特殊性。
数据显示,2020年53.33%用户认为中国团餐模式一般,同时还有37%喜欢。而仅有9.67%不喜欢。
近10年来,中国团餐市场成为餐饮行业的整体业态中增长最高、最快的细分业态,但由于其B2B的产业特征,很少为公众所了解。实际上,目前中国团餐企业连锁占比低,大多数团餐企业服务能力有限,管理水平与国际前沿差距巨大。但随着中国社会福利制度不断完善、党政机关食堂社会化趋势日益显著,团餐将在社区服务和党政机关单位中发挥更加重要的作用,占有更大的比重。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国团餐行业发展状况及消费行为研究数据》数据集,完整版共53条数据,点击数据集名称查看完整版数据。