餐饮行业数据分析：2021年春节黄金周中国餐饮商户销售额同比增长130%

     除夕，作为中国人一年中最具有仪式感的节日，一顿丰盛的年夜饭不仅象征着团圆，更是一种文化的传承。2021年春节，多地倡导就地过年背景下，餐饮方面，外卖年夜饭、半成品年夜饭成为消费者的新选择，餐饮订单大幅增加，推动各地餐饮行业的蓬勃发展。

从2021年春节黄金周中国餐饮消费同比增长情况数据显示，中国餐饮商户销售额同比增长130%；外卖平台线上餐饮消费额同比增长200%；除夕半成品年夜饭销售额同比增长幅度最大，为400%。

新冠疫情影响下，餐饮行业积极做出调整，从转战线上扩展销售渠道、推出半成品菜式成为人们消费新宠，2021年春节餐饮新特点加快推动餐饮行业转型升级，呈现出餐饮行业多业态发展模式。