餐饮行业数据分析：2021年中国37.1%“Z世代”群体接受10-20分钟餐馆等待时间

 随着居民消费水平的持续提升，生活节奏逐步加快。节省消费者等位时间是餐厅经营的问题之一，面对餐饮行业激烈的等位竞争，等位区的增值服务是亮点，悉心设计的等位时间和空间，给予消费者尊重感，增强餐饮品牌与消费者间的黏性。

 从2021年中国“Z世代”群体接受的参观等待时间数据来看，接受等待10分钟以下的“Z世代”群体占比为21.3%；37.1%的“Z世代”群体接受10-20分钟的等位时间；接受20-30分钟等位时间的“Z世代”群体占比为22.5%；不接受等位和接受60分钟以上等位时间占比较少，分别为4.5%和2.2%。

 餐饮品牌可以开放互联网预约排号，利用大数据、云计算等技术，缓解顾客排位时间长的情况；开创跨领域增值服务，提供多重顾客服务；据等待时间提供补偿，减少因等位所产生的负面情绪，减少顾客流失。