火锅行业数据分析：2020年Q3中国华东地区火锅门店数量占比25.3%

随着国内人均消费水平的持续提升，中国火锅市场发展旺盛，形成了上游食物生产基地，中游火锅调味料、下游火锅门店的完整产业链。因地方性口味相异，火锅行业呈现出细分化发展趋势，满足了人们个性化的消费需求，未来火锅行业市场规模将进一步扩大。

从2020Q3中国歌曲于火锅门店数量占比数据来看，华东地区火锅门店数量占比25.3%，西南地区火锅门店数量占比为19.8%；华北、户忠、东北、华南也是火锅门店数量占比较大的地区，分别为14.5%、11.3%、11%和9.9%。

随着各行各业加快上云、上线，火锅行业可以利用大数据、云计算等前沿科技，促进餐厅管理智能化、数字化，优化餐饮供应链、食品质量与安全、洞察消费者消费行为及画像，进一步增强用户与品牌的黏性。