餐饮行业数据分析：2021年中国56.3%白领群体喜爱西餐
随着我国居民收入的持续增加，居民消费向高品质方向发展，人们对提升生活品质，满足精神需求的产品和服务接纳度持续提升。iiMedia research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国白领在工作日早/午餐到餐馆就餐比例为45.3%。面对稳定增长的消费需求，餐饮行业未来将稳健发展。
从2021年中国白领群体喜爱的餐馆菜系数据来看，喜爱西餐的白领群体占比56.3%，喜爱日韩料理的白领群体占比38.4%，特色私房菜、自助餐、中式快餐以及西式快餐也是白领喜爱的餐馆菜系，分别占比为37.4%、35.3%、34.2%和31.3%。
如今，方便快捷不再是餐饮品牌的主要卖点，基于消费端的变化，餐厅应从内至外提升食品口味、优化餐厅环境;还可以利用线上宣传渠道，打造品牌热度，以口味树立竞争优势，增强餐厅与消费者之间的黏性。
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