卤制品行业数据分析：2020H1周黑鸭自营门店销售收入为6.09亿元

2020-12-12 MORE 艾媒网 阅读 23361

艾媒咨询|2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔、周黑鸭。<br/><br/>快销食品行业是推动国内外经济双循环的重要环节。当前，快销食品也积极追求健康化、品质化、高端化的发展趋势，并且积极利用直播、短视频等模式催化线上经济的发展。iiMedia Research（艾媒咨询）分析认为2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10%，预计2020年将超

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　　卤制品作为民族特色食物，我国食用历史悠久，文化根基深厚。相比其他休闲食品，卤制品具备鲜明口味特色，具有消费冲动性、食用成瘾性等特点，因此以周黑鸭、绝味等品牌为代表的卤制品深受消费者的热捧。

　　数据显示，2020年上半年，周黑鸭的销售收入主要来源于自营门店。值得一提的是，自营门店以销售收入6.09亿元位居第一，远远超过线上渠道的2.39亿元。而从产品类型来看，气调包装产品收入最多，高达7.82亿，占比86.53%。

中国卤制品行业典型案例分析：周黑鸭（三）

　　艾媒咨询分析师认为，气调包装产品不仅能抑制微生物生长，而且能保持卤味口感如刚出锅般新鲜，满足了广大消费者的需求，因此受大众喜爱。

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