食品行业数据分析：2020年9月中国膨化食品行业风险信息数量为20条
膨化食品是粮食类的深加工食品，现代膨化食品是以谷类、薯类、坚果籽类等为主要原料，经挤压、油炸、焙烤等物理加工工艺生产的具有一定疏松或松脆度的食品。最早为消费者熟知的膨化食品是爆米花，随着市场愈发丰富，薯片、仙贝、果蔬干等品类兴起并成熟，满足了消费者的不同口味需求。
近几年，膨化食品相关企业年注册量呈现波动上升趋势，2019年相关企业注册量达1656家，较10年前上升了135%。但与此同时，行业风险数量持续走高。数据显示，2014-2018年，中国膨化食品行业风险信息由6条上升到75条，2019年虽有所下降，但仍达66条。2020年1-9月，行业风险信息数量为20条。
尽管膨化食品多年来发展较好，但行业风险还是普遍存在的，具体表现在食品安全上。可见，膨化食品市场经历着市场和顾客的考验。
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