2020 年，堪称螺蛳粉的爆发年。短视频、直播的兴起，让螺蛳粉赶上了一波流量快车，视频、美食号、社交达人的陆续推荐，让螺蛳粉的知名度达到了一个新高度。
李子柒正式杀入螺蛳粉是2019年7月。一年多时间，一个美食短视频头牌网红，让一个地域美食成为头牌。数据显示，2020年7月19日，李子柒螺蛳粉销售量达1.6万件。
据柳州商务局的数据，2019年柳州袋装螺蛳粉产值突破60亿元。2020年上半年，因为疫情，袋装螺蛳粉产值已经达到49亿元，全年有望达90亿元，对应销售额超200亿元。
今年8月18日，柳州市商务局作为螺蛳粉产业发展牵头部门，与李子柒品牌达成战略产业合作关系，双方携手深耕螺蛳粉产业。当天，李子柒宣布，将在柳州投资建厂。
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