餐饮行业数据分析：2020年中国52.4%网民认为疫情缓和后堂食没有优惠

2020-07-25 阿玉 艾媒网 阅读 18064

艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：真功夫，汉堡王。<br/>由于新冠疫情的影响，中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元，同比下跌44.3%；餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力，商家数量下降趋势明显，预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更高要求，为解决成本与现金流压力，餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术，积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告 精品决策
荷兰餐饮行业市场发展状况监测研究 荷兰餐饮行业市场发展状况监测研究 餐饮服务欧洲餐饮行业市场发展状况与典型品牌研究数据 欧洲餐饮行业市场发展状况与典型品牌研究数据 餐饮服务丹麦餐饮行业市场发展状况监测研究 丹麦餐饮行业市场发展状况监测研究 餐饮服务 用数据说话

 　　目前大部分地区都已转好为常态化防疫，但基于疫情所带来的冲击，线下堂食餐饮仍不易快速回暖。艾媒咨询分析师认为，消费频率的变动方向体现了疫情对不同人群消费心理的影响，部分群体的堂食消费需求在长期积压后得到释放，从而增加消费频率；另一部分群体的消费欲望受疫情影响降低，消费频率减少。

　　数据显示，超过五成的网民表示疫情缓和后堂食没有相关优惠，36.9%网民表示优惠不足以刺激消费，另有10.7%网民表示优惠足以刺激消费。

2020年中国网民疫情缓和对堂食优惠措施感知调查（单位：%）

　　数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)

　　不少网民表示疫情缓和以后会增加堂食就餐的频率，另外也有部分的网民，仍担心疫情病毒感染存在风险，堂食消费欲望持续低迷。线下餐饮商家想通过强力的优惠手段，刺激消费者的线下消费欲望依然效果不佳。

　　更多行业数据请查看全球新经济商业情报数据平台——艾媒数据中心(data.iimedia.cn)。

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本报告研究涉及企业/品牌/案例：真功夫，汉堡王。<br/>由于新冠疫情的影响，中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元，同比下跌44.3%；餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力，商家数量下降趋势明显，预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更高要求，为解决成本与现金流压力，餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术，积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

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