食品行业数据分析:2020年5月李子柒螺蛳粉带货主播中腰部KOL占比五成

艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例:真功夫,汉堡王。<br/>由于新冠疫情的影响,中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元,同比下跌44.3%;餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力,商家数量下降趋势明显,预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更高要求,为解决成本与现金流压力,餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术,积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告 精品决策

  螺蛳粉作为一种让人们又爱又恨的食物,一直以来都较受欢迎,臭臭的味道与美味的口感都是它的标签。近年来,螺蛳粉持续走红。尤其是在疫情期间,疫情催生的“宅经济”,让螺蛳粉一度供不应求。“螺蛳粉怎么还不发货”“为了吃螺蛳粉有多拼”等相关话题,一度在微博上引起热烈讨论。

  目前直播带货成为主流,带货主播可大致区分为三类,头部主播、肩部主播及腰、尾部主播。头部主播有着较大的粉丝规模和号召力,但成本高,适用于活动早期吸引;肩部主播传播信息。肩部主播性价比高,可作为主力军,覆盖多领域传播营销信息;长尾主播影响力和内容创作力有限,可当做辅助分发渠道,进一步扩散营销信息。

  从2020年5月李子柒品牌螺蛳粉带货主播粉丝量级分布情况来看,腰部KOL和尾部KOL占比较多,其中腰部KOL占比50%,尾部KOL占比39.47%。肩部KOL占比较少,为10.53%。

2020年5月李子柒品牌螺蛳粉带货主播粉丝量级分布

  数据来源:艾媒数据中心(data.iimedia.cn)

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艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例:真功夫,汉堡王。<br/>由于新冠疫情的影响,中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元,同比下跌44.3%;餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力,商家数量下降趋势明显,预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更高要求,为解决成本与现金流压力,餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术,积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

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