餐饮行业数据分析：预计2020年中国在线外卖市场规模增长率为15%

2020-06-29 土豆艾媒网阅读 22125

艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：真功夫，汉堡王。<br/>由于新冠疫情的影响，中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元，同比下跌44.3%；餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力，商家数量下降趋势明显，预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更高要求，为解决成本与现金流压力，餐饮行业通过结合人工智能与数字化技术，积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

　　中国外卖市场经过几年的迅速发展，外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场逐步成熟。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2018年中国外卖用户规模较2017年增长17.4%，达到3.58亿人，2018年外卖市场规模突破2400亿元大关，其市场发展已进入稳定增长期。

　　自2011年以来，中国外卖经济崛起。2019年，中国在线外卖市场规模为5779.3亿元，同比增长36.0%。受疫情影响，“宅经济”快速升温，传统餐饮销售和客流明显下降的情况下，外卖等“上门经济”逆势上扬。从在线外卖市场规模增长率来看，2017年以来，中国在线外卖市场规模增长率呈逐步下降趋势，2019年中国在线外卖市场规模增长率为35.97%，预计2020年增长率为15%。

中国在线外卖市场规模