餐饮行业数据分析：2020年疫情期间近八成中国餐饮企业营业收入损失100%以上

2020-03-23 leon 艾媒网 阅读 28230

艾媒报告 |2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：新希望六和，书海供应链，宋小菜，链农，信良记，即刻联盟，食云集，熊猫星厨，屏芯科技，五芳斋，小龙坎，海底捞，九毛九，大龙燚，西贝筱面村，盒马生鲜，7 eleven ,FamilyMart,超级物种，小象生鲜，便利蜂，口碑，美团点评，饿了么，喜茶，泡面小食堂，华天饮食，凯瑞餐饮，广州酒家，外婆家，蓝海酒店，陶然居，木屋烧烤，丰茂烤串，阿拉提羊肉串大王，很久以前，柳叶刀

艾媒报告 |2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告 精品决策
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　　新冠肺炎疫情导致社会总需求短期受到抑制，产业链终端面对消费者的企业受到冲击最大，比如旅游、餐饮、交通运输等行业内企业，因疫情导致的群体性需求收缩，损失惨重。首当其冲的是主要依靠人流量的餐饮服务业，多数餐饮店早已备好食材，安排好留守人员，接下年夜饭订单，准备大干一场。而由于疫情的全面爆发，这一切都被按下暂停键。

　　从2020年疫情期间中国餐饮企业营业收入损失情况来看，大部分中国餐饮企业营业收入损失100%以上，占比78%。此外9%的餐饮企业营业收入损失90%以上；7%的餐饮企业营业收入损失70%-90%；5%的餐饮企业营业收入损失70%以下。

2020年疫情期间中国餐饮企业营业收入损失情况

　　数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)

　　从2020年2月中国餐饮店营业状况来看，75%的中国餐饮店已停业；17%的餐饮店一直营业未完全停业；7%的餐饮店停业后已复市。

2020年2月中国餐饮店营业状况

　　数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)

　　更多行业数据请查看全球新经济商业情报数据平台——艾媒数据中心（data.iimedia.cn）。

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