生鲜行业数据分析：近六成中国消费者线上购买生鲜食材偏好水果

2020-02-27 onnea 艾媒网阅读 21370

艾媒报告|2019年中国社区生鲜行业市场运行监测报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：美团买菜,每日优鲜,三蛋生鲜,腾讯,肉联邦,钱大妈,朴朴超市,谊品生鲜,生鲜传奇,妙生活,鲜生友请,顺丰优选,邻里生鲜,永辉生活,京东,阿里巴巴,美团,华润万家,本来鲜<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2019年中国生鲜市场交易规模突破两万亿元，社区生鲜门店拥有中国生鲜市场约1/3的消费者群体。作为产业转型升级的必然结果，社区

　　生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。作为日常生活中的高频刚需产品，生鲜在零售消费市场中占据重要地位。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大，2019年中国生鲜市场交易规模达2.04万亿，同比增长6.8%。

　　从2020年中国消费者线上购买生鲜食材种类调查结果来看，蔬菜和水果是中国消费者线上购买生鲜时最常买的食材种类，两者分别占比57.04%和57.78%。其次肉制品占比也较高，为54.07%。此外禽蛋占比17.04%;水产品占比26.67%;奶制品占比20.74%;半成品菜占比较低，仅5.19%。