肉类行业数据分析：2019年美国人均牛肉消费量为57.3磅
中国一直是肉类的生产和消费大国。2018年，中国猪、牛、羊、禽肉类的总产量为8517万吨，同比下降0.3%;其中，猪肉产量5404万吨，禽肉1994万吨，牛肉产量644万吨，羊肉产量475万吨。艾媒咨询分析师认为，中国的肉类供给市场已经基本保持稳定，并且猪肉明显占据肉类市场主导地位的情况将持续。
得益于居民收入水平的增加，我国近年的牛肉消费量整体呈现不断上涨的趋势，而从美国消费市场来看，数据显示，自2010年以来，美国人均牛肉消费量均高于猪肉消费量。从美国人均牛肉消费量来看，2010年美国人均牛肉消费量为59.3磅，是2010年以来美国人均牛肉消费量最高的一年。2012-2015年美国人均牛肉消费量呈下降趋势，2015年以后呈增长趋势，2019年美国人均牛肉消费量为57.3磅。从美国人均猪肉消费量来看，2014-2019年美国人均猪肉消费量呈增长趋势，2019年美国人均红肉消费量为52.3磅。
数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)
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