水产品行业数据分析：2019年11月中国冻虾仁出口量为4196吨
选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
数据显示，2019年8-11月中国冻虾仁出口量呈增长趋势，11月中国冻虾仁出口量为4196吨，同比降低23.6%。1月是2019年以来冻虾仁出口量最高的月份，达到5274吨，同比降低21.5%。2月出口量较低，仅1435吨，同比降低63%。
数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)
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