农产品行业数据分析：2020年1月7日香菇平均批发价为11.86元/公斤
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述，现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也正在不断被发掘。
从2019年12月22日-2020年1月7日这段时间来看，香菇平均批发价维持在11.6-12.1元/公斤的区间内，其中2020年1月7日香菇平均批发价为11.86元/公斤。2019年12月22日为这段时间香菇平均批发价最高的一天，为12.09元/公斤。2020年1月4日平均批发价为这段时间最低，为11.61元/公斤。
数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)
2011年以来，香菇平均批发价波动较大，价格最低时为8元/公斤左右，价格最高时可达到14元/公斤左右。
数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)
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