餐饮行业数据分析:近六成中国团餐品类组织为中餐/地方菜
团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐, 团餐指客户消费不以店堂为主,而供应商以团体形式,以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定,按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内,服务模式、标准、经营权基本维持不变。
从2020年中国团餐品类组织情况用户调查情况来看,59.15%中国团餐品类组织为中餐/地方菜。其次自助餐和快餐/外卖所占比例也较高,分别为44.6%和31.92%。甜品/面食和日韩料理所占比例较少,分别为12.15%和12.21%。
数据来源:艾媒数据中心(data.iimedia.cn)
从2020年中国受访用户团餐支持原因来看,29%的用户认为团餐可以促进同事交流;30%的用户认为团餐方便快捷不用纠结点餐;17%的用户认为团餐省钱;16%的用户认为团餐人多,可以有更多选择。
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