农业数据分析：2020年中国水稻加工业总产值将达4316亿元
进入新世纪以来，中国水稻加工业总产值狂飙突进，从2000年1648亿元飙升到2010年2884亿元，预计在2020年将会突破4000亿大关，显示出极为良好的增长势头。艾媒咨询分析师认为，随着国民消费水平和质量的不断提升，水稻加工业技术的日益精良，中国水稻加工业市场潜力将被进一步释放。
2010年以后，随着电商的快速崛起，中高端大米销量快速增加，品牌大米不断涌现，加上国内物流业快速发展，大米包装不断小型化，为大米电子商务的发展带来了新机遇。2019年上半年天猫超市3元至5元一斤的中档米销售额增速达到近70%，远高于3元以下一斤的大米。而10元以上一斤的高端米销售额增速也达到近30%。其中，盛名在外的东北大米受到全国消费者的青睐。天猫超市数百种不同品牌和规格的大米中，东北大米销量占比达60%。
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