艾媒咨询 | 2024年中国预制烘焙行业不同群体消费行为调查数据
中国预制烘焙行业近年来发展迅速，消费行为调查显示，年轻消费者群体对健康、便捷和品质的需求日益增长。随着生活节奏加快，预制烘焙产品因其方便性和多样性受到青睐，尤其是Z世代和千禧一代。从商业价值来看，健康烘焙和功能性烘焙产品市场潜力巨大，投资者可关注有机、低糖、高纤维等细分市场。个性化定制和线上销售将成为新的增长点，为预制烘焙行业带来新的投资机会。
2024年中国消费者食用预制烘焙食品场景
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者食用预制烘焙食品场景中，53.71%的消费者选择在露营、野餐等户外场所食用预制烘焙食品场景；其次是在家里（50.41%）和在办公室（38.71%）。
当前预制烘焙食品消费场景呈现出多元化的特点，预制烘焙食品已不限于单一节日场景，其在生活中的消费场景日益丰富，其中户外场所（如露营、野餐）成为一个新的消费热点。户外活动通常需要携带方便、易于保存和食用的食品，预制烘焙食品因此成为一个理想的选择。因此，烘焙企业应针对户外休闲场景，开发更多适合携带、易于保存且口感丰富的预制烘焙食品。例如，可以推出小包装、即食型的烘焙产品，以满足消费者在户外活动时对食品便捷性和多样性的需求。
2024年中国消费者购买预制烘焙食品的原因
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者购买预制烘焙食品的原因中，有57.50%的消费者选择了价格实惠，有49.26%的消费者选择了美味可口，有47.12%的消费者选择了方便储存，有43.82%的消费者选择了节省时间，有32.13%的消费者选择了制作简单、方便。
价格优势是吸引消费者的首要因素，同时产品的口感、便捷性和节省时间的特点也深受消费者欢迎。为了进一步提升市场竞争力，预制烘焙食品企业应继续优化成本控制以保持价格优势，同时注重提升产品的美味程度和便捷性，如开发更多口味和创新包装技术，以满足消费者多样化的需求。此外，企业还可以加强品牌宣传，突出产品的方便性和制作简单性，吸引更多追求高效生活方式的消费者。
2024年中国消费者对预制烘焙和现制烘焙食品的喜爱度
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国消费者对预制烘焙和现制烘焙食品的喜爱度中，有34.60%的消费者选择了更喜欢预制烘焙，32.78%的消费者表示两者都喜欢，27.02%的消费者更倾向于现制烘焙。
数据反映出消费者需求的多元化与个性化。预制烘焙因其便捷性、易于储存及标准化的美味而受到青睐，尤其适合忙碌或追求高效生活节奏的群体。现制烘焙则以其新鲜度、现场制作的独特风味及体验优势吸引了一批忠实拥趸。此外，这也体现了烘焙市场细分化的趋势，为不同需求的消费者提供了丰富选择。
2024年中国消费者主要购买的预制烘焙产品
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国消费者主要购买的预制烘焙产品前三名为披萨/披萨底、蛋挞皮/蛋挞液和冷冻预烘烤面包，占比分别为41.85%、38.88%、36.74%。
这一现象背后，反映出中国消费者对便捷、美味且易于制作的烘焙产品的强烈需求。披萨和蛋挞作为广受欢迎的西式烘焙食品，其预制产品因制作简便、风味地道而深受消费者喜爱。同时，冷冻预烘烤面包也因其即食性和多样化的口感选择，成为消费者的优选。
2024年中国消费者购买预制烘焙食品的首要关注因素
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者购买预制烘焙食品时主要关注的前三因素分别是口感、制作方便程度及生产日期，占比分别为42.01%、38.06%及36.41%。
在快节奏的现代生活中，优质的口感、制作方便是吸引并留住顾客的关键因素。预制烘焙食品的口感直接影响到消费者的食用体验和满意度。美味的口感能够吸引并留住消费者，成为他们重复购买的重要驱动力。同时，消费者对食品生产日期和保质期的关注度日益提高，生产日期作为衡量食品新鲜度和安全性的重要指标，自然成为消费者在购买时的重要参考。对于预制烘焙食品生产商而言，应注重产品口感的研发和创新，通过改进配方、优化工艺等手段，提升产品的整体口感品质，以满足消费者的味蕾需求。在保持产品口感的同时，生产商还应关注产品的便捷性设计，如优化包装、提供即食或简单加热即可食用的产品等，
2024年中国消费者希望预制烘焙食品未来改进的方面
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者希望预制烘焙食品未来改进的方面主要集中在口味创新性（49.79%），产品口感的还原度（46.13%），提升产品性价比（41.07%），以及产品种类多样性（37.83%）。
消费者不仅追求味蕾上的新鲜感，还十分看重产品的真实口感与价格合理性，同时期望有更多选择空间。针对这些需求，预制烘焙食品企业应加大研发投入，不断创新口味，同时采用高品质原料和技术手段提升产品口感的真实还原度。此外，企业应优化成本结构，合理定价，以提升产品的性价比。同时，丰富产品线，推出更多样化的产品，以满足不同消费者的个性化需求，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国预制烘焙行业不同群体消费行为调查数据》数据集，完整版共107条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
2025年中国预制烘焙消费者行为洞察
2025年中国消费者对预制烘焙了解情况
2025年中国消费者了解预制烘焙食品相关信息渠道
2025年中国消费者对预制烘焙食品购买情况
2025年中国消费者不购买预制烘焙产品原因
2025年中国消费者食用预制烘焙食品时段
2025年中国消费者食用预制烘焙食品场景
2025年中国消费者购买预制烘焙食品频率
2025年中国消费者购买预制烘焙食品原因
2025年中国消费者对预制烘焙和现制烘焙食品的喜爱度
2025年中国消费者对预制烘焙和现制烘焙食品购买次数对比
2025年中国消费者近一年购买预制烘焙食品较去年变化
2025年中国消费者主要购买的预制烘焙食品品类
2025年中国消费者主要购买的预制烘焙产品
2025年中国消费者购买预制烘焙食品渠道
2025年中国消费者可接受的预制烘焙食品单价
2025年中国消费者了解过的预制烘焙食品品牌
2025年中国消费者购买过的预制烘焙食品品牌
2025年中国消费者购买预制烘焙食品首要关注因素
2025年中国消费者回购预制烘焙食品意愿
2025年中国消费者向亲友推荐预制烘焙食品意愿
2025年中国消费者对预制烘焙市场发展前景看法
2025年中国消费者希望预制烘焙食品未来改进的方面
2025年中国预制烘焙消费者性别分布
2025年中国预制烘焙消费者年龄分布
2025年中国预制烘焙消费者目前常住地区
2025年中国预制烘焙消费者职业分布
2024年中国预制烘焙消费者行为洞察
2024年中国消费者对预制烘焙了解程度
2024年中国消费者了解预制烘焙食品相关信息的渠道
2024年中国消费者购买预制烘焙食品情况
2024年中国消费者不购买预制烘焙产品的原因
2024年中国消费者食用预制烘焙食品时间段
2024年中国消费者食用预制烘焙食品场景
2024年中国消费者购买预制烘焙食品的频率
2024年中国消费者购买预制烘焙食品的原因
2024年中国消费者对预制烘焙和现制烘焙食品的喜爱度
2024年中国消费者购买现制和预制烘焙食品的次数比较
2024年中国消费者购买预制烘焙食品的次数相较去年的变化
2024年中国消费者主要购买的预制烘焙食品品类
2024年中国消费者主要购买的预制烘焙产品
2024年中国消费者购买预制烘焙食品的渠道
2024年中国消费者可接受的预制烘焙食品单价
2024年中国消费者预制烘焙食品品牌认知度TOP10
2024年中国消费者预制烘焙食品品牌购买率TOP10
2024年中国消费者购买预制烘焙食品的首要关注因素
2024年中国消费者回购预制烘焙食品情况
2024年中国消费者向亲友推荐预制烘焙食品情况
2024年中国消费者对预制烘焙市场发展前景的看法
2024年中国消费者希望预制烘焙食品未来改进的方面
2023年中国预制烘焙消费者行为洞察
2023年中国消费者对预制烘焙了解程度
2023年中国消费者预制烘焙食品购买情况
2023年中国消费者对预制和现制烘焙食品喜爱度
2023年中国消费者购买现制和预制烘焙食品次数
2023年中国预制烘焙消费者购买预制烘焙食品原因
2023年中国预制烘焙消费者购买次数较去年的变化
2023年中国预制烘焙消费者购买预制烘焙食品频率
2023年中国预制烘焙消费者购买预制烘焙食品品类
2023年中国预制烘焙消费者购买的预制烘焙产品
2023年中国预制烘焙消费者购买预制烘焙食品渠道
2023年中国预制烘焙消费者可接受的预制烘焙食品单价
2023年中国预制烘焙消费者购买预制烘焙食品首要关注因素
2023年中国预制烘焙消费者品牌购买率TOP10
2023年中国预制烘焙消费者回购意愿
2023年中国预制烘焙消费者推荐意愿
2023年中国预制烘焙消费者期望未来改进方向
2023年中国预制烘焙消费者对预制烘焙市场发展前景看法
2023年中国预制烘焙消费者食用预制烘焙食品时间
2023年中国预制烘焙消费者食用预制烘焙食品场景
2023年中国预制烘焙消费者了解预制烘焙食品相关信息渠道
2023年中国消费者不购买预制烘焙产品原因
2023年中国白领群体预制烘焙消费行为洞察
2023年中国白领群体对预制烘焙了解程度
2023年中国白领群体食用预制烘焙食品时间
2023年中国白领群体食用预制烘焙食品场景
2023年中国白领群体对预制烘焙和现制烘焙食品喜爱度
2023年中国白领群体购买现制和预制烘焙食品的次数
2023年中国白领群体了解预制烘焙食品相关信息渠道
2023年中国白领群体购买预制烘焙食品次数较去年变化
2023年中国白领群体购买预制烘焙食品的原因
2023年中国白领群体购买预制烘焙食品的频率
2023年中国白领群体日常购买的预制烘焙食品品类
2023年中国白领群体日常购买的预制烘焙产品
2023年中国白领群体购买预制烘焙食品的渠道
2023年中国白领群体可接受的预制烘焙食品单价
2023年中国白领群体购买预制烘焙食品的首要关注因素
2023年中国白领群体购买过的预制烘焙食品品牌
2023年中国白领群体向亲友推荐预制烘焙食品意愿
2023年中国白领群体回购预制烘焙食品意愿
2023年中国白领群体期望预制烘焙食品未来改进方向
2023年中国白领群体对预制烘焙市场发展前景的看法
2023年中国“Z世代”群体预制烘焙消费行为洞察
2023年中国“Z世代”群体对预制烘焙了解程度
2023年中国“Z世代”群体食用预制烘焙食品时间
2023年中国“Z世代”群体食用预制烘焙食品场景
2023年中国“Z世代”群体对预制烘焙和现制烘焙食品喜爱度
2023年中国“Z世代”群体购买现制和预制烘焙食品的次数比较
2023年中国“Z世代”群体了解预制烘焙食品相关信息渠道
2023年中国“Z世代”群体购买预制烘焙食品次数较去年变化
2023年中国“Z世代”群体购买预制烘焙食品的原因
2023年中国“Z世代”群体购买预制烘焙食品的频率
2023年中国“Z世代”群体日常购买的预制烘焙食品品类
2023年中国“Z世代”群体常购买的预制烘焙产品
2023年中国“Z世代”群体购买预制烘焙食品的渠道
2023年中国“Z世代”群体可接受的预制烘焙食品单价
2023年中国“Z世代”群体购买过的预制烘焙食品品牌
2023年中国“Z世代”群体买预制烘焙食品的首要关注因素
2023年中国“Z世代”群体回购预制烘焙食品意愿
2023年中国“Z世代”群体向亲友推荐预制烘焙食品意愿
2023年中国“Z世代”群体期望预制烘焙食品未来改进方向
2023年中国“Z世代”群体对预制烘焙市场发展前景的看法
2023年中国预制烘焙消费者购买的产品品类
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