中国粤港澳大湾区餐饮行业数据分析:66.26%消费者通过外卖、社交、短视频平台了解餐厅餐品
粤港澳大湾区作为中国经济发展的重要引擎,餐饮业呈现出强劲的增长势头。该区域人口密集,消费能力强,加之政策支持和区域一体化推进,餐饮市场规模不断扩大,尤其是高端餐饮和特色小吃备受消费者青睐。从商业价值和投资机会来看,大湾区餐饮业的多元化和创新趋势为投资者提供了广阔的市场空间,尤其是绿色餐饮、智能餐饮等新兴领域,有望成为新的增长点。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在2024年粤港澳大湾区消费者了解餐厅餐品的渠道中,66.26%消费者会选择在外卖、社交、短视频平台看到,43.16%消费者会选择在自媒体网站、餐饮垂直网站等看到,41.64%消费者会选择朋友/家人/同事推荐,36.17%消费者会选择路过店面时看到,34.04%消费者会选择在私域社群看到。
外卖、社交、短视频平台作为新兴且高效的传播媒介,凭借其内容丰富、互动性强、传播速度快等优势,吸引了超过六成消费者的关注,成为当前餐饮信息传播的核心渠道。自媒体网站、餐饮垂直网站等线上渠道则凭借其在专业领域内的深耕细作,通过发布专业评测、烹饪教程、美食探店等内容,进一步激发了消费者的兴趣和探索欲。同时,朋友、家人和同事的推荐,作为一种基于信任和亲身体验的信息传递方式,依然具有一定的影响力。消费者在了解餐厅餐品渠道上的选择既体现了其对数字化工具和新兴社交媒体的依赖,也保留了对传统口碑和实体体验的重视。餐饮行业在充分利用新兴媒介的同时,也要注重维护实体店面形象,强化人际传播价值,以实现更加全面和有效的市场覆盖。