烤鱼行业：78.55%消费者购买烤鱼会选择堂食
随着烤鱼餐饮在中国各城市普及，烤鱼的市场渗透率逐渐提升。国民向享乐型、发展型消费的转变则将进一步推动烤鱼市场增长。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，预计未来中国烤鱼市场规模将保持12%左右的增长率，2024年中国烤鱼市场规模将达1546.0亿元。在烤鱼行业的消费者中，女性(61.1%)、新中产(67.0%)是烤鱼市场消费主力军。
在烤鱼餐饮的消费过程中，不同的提货方式会为各类场景下的各类消费者带来不同的消费体验，并对消费者消费决策产生影响。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国烤鱼消费者购买烤鱼的提货方式中，78.55%消费者会选择堂食，52.66%消费者会选择外卖，25.00%消费者会选择到店自取。
三种提货方式各有优劣：堂食为消费者提供了即时的用餐体验，使消费者可以在餐厅内享受烤鱼的美味，同时体验餐厅的环境和服务；外卖为消费者提供了便捷性，使消费者可以在家或办公室等任何地点享受烤鱼的美味，但也存在因为配送时间、包装质量等因素而影响食物的口感和温度的弊端；到店自取结合了堂食和外卖的优势，消费者可以提前下单后前往餐厅取餐，既享受了一定的便捷性，又能保证食物的新鲜度和口感，然而这种方式需要消费者花费一定的时间和精力前往餐厅。
不同的提货方式可以满足不同场景下消费者的多样化需求，并对他们的消费体验和决策产生影响。对此，烤鱼餐饮企业应根据市场需求和消费者偏好灵活调整提货方式和服务策略，以提升消费者满意度和忠诚度。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国烤鱼行业发展状况及消费行为调查数据》数据集，完整版共93条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
中国烤鱼行业发展背景及核心数据
2021年中国烤鱼八大口味品牌数量调研
2018-2029年中国烤鱼行业市场规模及预测
2019-2029年中国烤鱼行业市场规模同比增长率及预测
1995-2022年中国蔬菜产量
2015-2020年中国香精香料产量
2015-2023年中国烤鱼企业在册数量
2021年中国烤鱼头部品牌客单价
2015-2022年调味品行业市场规模
2015-2023年中国烤鱼行业头部品牌半天妖门店数量
2015-2023年中国烤鱼行业头部品牌探鱼门店数量
2015-2023年中国烤鱼行业头部品牌江边城外门店数量
2023年中国烤鱼头部品牌客单价
中国烤鱼消费者行为洞察（2025年）
2025年中国消费者对烤鱼产品的喜好程度
2025年中国消费者近一年消费烤鱼产品情况
2025年中国消费者了解烤鱼资讯的渠道
2025年中国烤鱼消费者消费烤鱼产品的方式
2025年中国烤鱼消费者消费烤鱼产品频率
2025年中国烤鱼消费者消费烤鱼产品人均价格
2025年中国烤鱼消费者消费烤鱼产品的场景
2025年中国烤鱼消费者消费烤鱼产品的陪同对象
2025年中国烤鱼消费者消费烤鱼产品的人数
2025年中国烤鱼消费者对烤鱼口味偏好
2025年中国烤鱼消费者希望烤鱼中出现的配料
2025年中国烤鱼消费者通常消费烤鱼产品的时间段
2025年中国烤鱼消费者选择烤鱼产品时关注的因素
2025年中国烤鱼消费者认为烤鱼店能带来美好体验的因素
2025年中国烤鱼消费者认为可增加在烤鱼餐厅用餐满意度的附加服务
2025年中国烤鱼消费者对烤鱼产品促销方式偏好
2025年中国烤鱼消费者对烤鱼产品各项相关项目满意度评分
2025年中国烤鱼消费者认为烤鱼行业应该改进的地方
2025年中国烤鱼消费者与去年相比消费烤鱼产品的频率变化
2025年中国烤鱼消费者减少烤鱼产品消费的原因
2025年中国烤鱼消费者选择烤鱼品牌的个人习惯
2025年中国烤鱼消费者对烤鱼品牌认知情况
2025年中国烤鱼消费者个人喜爱的烤鱼品牌
2025年中国烤鱼消费者对烤鱼品牌描述的认同程度
2025年中国烤鱼消费者近一年对探鱼产品消费情况
2025年中国烤鱼消费者了解探鱼的途径
2025年中国烤鱼消费者对探鱼的了解程度
2025年中国烤鱼消费者对探鱼各项目满意度评分
2025年中国烤鱼消费者认为探鱼在同类品牌中的优势
2025年中国烤鱼消费者向他人推荐探鱼品牌的意愿
2025年中国烤鱼消费者认为烤鱼行业应该改进的地方
2025年中国烤鱼消费者性别分布
2025年中国烤鱼消费者年龄分布
2025年中国烤鱼消费者婚姻状况
2025年中国烤鱼消费者目前所属区域
2025年中国烤鱼消费者月收入分布
2025年中国烤鱼消费者目前常住地区
2025年中国烤鱼消费者学历分布
2025年中国烤鱼消费者目前所属城市
2025年中国烤鱼消费者职业分布
中国烤鱼消费者行为洞察（2024年）
2024年中国消费者减少烤鱼消费的主要原因
2024年中国消费者对探鱼品牌的优势认知
2024年消费者消费烤鱼产品频率
2024年消费者消费烤鱼人均价格
2024年中国烤鱼消费者主要关注因素
2024年中国烤鱼消费者传统口味偏好
2024年中国烤鱼消费者消费类型
2024年中国烤鱼消费者消费时段
2024年中国消费者相较去年对烤鱼消费的频次变化
2024年中国一线城市消费者烤鱼消费较2023年的次数变化
2024年中国新一线城市消费者烤鱼消费较2023年的次数变化
2024年中国二线城市消费者烤鱼消费较2023年的次数变化
2024年中国消费者对烤鱼品牌知晓度
2024年中国消费者对烤鱼品牌喜好度
中国烤鱼消费者行为洞察（2023年）
2023年中国消费者对烤鱼产品的喜好程度
2023年中国消费者近一年内烤鱼产品消费情况
2023年中国消费者了解烤鱼行业资讯渠道
2023年中国烤鱼消费者购买烤鱼的提货方式
2023年中国烤鱼消费者购买烤鱼产品频率
2023年中国烤鱼消费者购买烤鱼产品人均价格
2023年中国烤鱼消费者食用烤鱼的场景
2023年中国烤鱼消费者日常一起去吃烤鱼的对象
2023年中国烤鱼消费者食用烤鱼产品的同行人数
2023年中国烤鱼消费者对烤鱼口味偏好
2023年中国烤鱼消费者期望烤鱼中添加的配料
2023年中国烤鱼消费者食用烤鱼产品时段偏好
2023年中国烤鱼消费者选择烤鱼产品的关注因素
2023年中国烤鱼消费者认为烤鱼店带来美好体验的因素
2023年中国烤鱼消费者对烤鱼产品促销方式偏好
2023年中国烤鱼消费者对烤鱼门店各方面满意度评价
2023年中国烤鱼消费者认为烤鱼行业应改善的方面
2023年中国烤鱼消费者较去年消费频次变化
2023年中国烤鱼消费者烤鱼产品消费频次降低原因
2023年中国烤鱼消费者选择烤鱼品牌习惯
2023年中国烤鱼消费者对烤鱼品牌认知度
2023年中国烤鱼消费者对烤鱼品牌喜爱度
中国烤鱼消费者行为洞察（2021年）
2021年中国烤鱼消费者主要消费场景
2021年中国消费者相较去年对烤鱼消费的频次变化
2021年中国一二线城市烤鱼消费次数变化
2021年中国消费者对烤鱼品牌知晓度
2021年中国消费者对烤鱼品牌喜好度
艾媒咨询｜2024年中国烤鱼行业研究发展报告
艾媒咨询|2021年中国烤鱼行业发展研究报告
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