书亦联名燕麦奶OATLY推新口味，新式茶饮的“健康化”越来越“内卷”
上个月底，书亦烧仙草推出了一款新品“橙漫山茶花”，销量火爆，在10天内售出100万杯。前不久，书亦烧仙草在社交媒体上宣布该单品售罄，将在不久之后再次开售。
而最近“山茶花茶底”属实在互联网上掀起一阵旋风。柠季推出山茶花系列柠檬茶，麦当劳、星巴克、茉沏、王柠、混果汁等品牌也都在推出山茶花口味相关的系列产品。究根结底，“山茶花”火爆的原因在于其独特且淡雅的风味赢得了消费者的青睐，这才使得这一种茶底迅速被各个厂商跟进，在这一口味上疯狂“内卷”。
iiMedia Research（艾媒咨询）先前发布的《艾媒咨询 | 2021年中国新式茶饮行业分析报告》指出，新式茶饮品牌为了保障持续的竞争力，旗下产品呈现多元化趋势。而茶饮产品多元化在产品端体现首先是茶饮口味的创新，品牌需要不断丰富产品量，迎合顾客口味，保障顾客的忠诚度。目前，市场对新式茶饮的偏好正朝口感清新化的方向发展，“山茶花”口味的走红也就不足为奇。
另外，此次书亦的新口味还是与燕麦奶知名品牌OATLY的联名，是其在植物基饮品上的一次尝试。燕麦奶由于其原料主要是燕麦，其以植物为原料生产加工，满足了乳糖不耐受人群的消费需求，且不含动物脂肪、胆固醇，因此较为健康。目前，中国有广大的乳糖不耐受人群，植物基茶饮在中国的发展前景较好。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，疫情期间，超过4成用户表示新式茶饮的购买量下降，下降的主要原因是出于健康的考虑，受访用户占比超过6成。随着人们对健康饮品的需求增加，未来厂商也会为适应消费者需求推出相应的饮品，植物基饮品或成为较受看好的“赛道”之一。
新式茶饮一直被认为进入门槛较低，产品同质化高，因此厂商为了迎合不同消费者的“舌尖”疯狂推出新口味，行业越来越“内卷”。书亦为迎合市场健康化和清爽化口味偏好的趋势，也已将自己的定位从“半杯都是料”转型为“清爽低负担”，植物基新式茶饮可能会成为下一个行业“内卷”的“赛道”，但与知名燕麦奶品牌的合作或许能使书亦占得一定的先机。
