粤式火锅品牌“捞王”冲刺港交所上市,或有望成为下一个“海底捞”

    继海里捞、呷哺呷哺后,被誉为“中国第一粤式火锅”的捞王对上市发起了冲击。

  据艾媒网(www.iimedia.cn)获悉,近日,粤式火锅连锁店捞王在香港证券交易所主板提交上市申请,中金公司以及华泰国际为联系保荐人。

  尽管尚未披露本次募资额度,但捞王已暂时拟定了募资用途,所募资金主要用于开设第二家中央厨房、在全国甚至全球开设新的餐厅、以及补充运营资金等。其中2号中央厨房预计在2023年三季度之前竣工,并计划在2023年、2024年分别新开张约75、103家餐厅,总和已大幅超过现有门店数量。

  申请书反映,捞王的现金流面临一定的压力,尤其是经营活动现金流在今年上半年出现较大的缩窄。该公司2020年全年的经营现金流为2.44亿元,但今年上半年仅有6172万元,综合而言,期内现金及现金等价物从期初的1.38亿元减少到了期末的8943.7万元。

  除此以外,捞王又披露,在过去的三个财务年度中,收入稳定上升,从8.7亿元增长至11.24亿元,净利润在2020年为6.74亿元、较2019年的7.99亿元有所下降。

  公开资料显示,捞王,又指捞王锅物料理,是捞王(上海)餐饮管理有限公司旗下品牌。2009年在上海开设第一家门店,招牌主打胡椒猪肚鸡。2020年8月,捞王推出全新形态捞王心灵肚鸡汤,将快速与匠心结合,让忙碌都市人能够轻松喝好汤。同年9月,捞王进军新零售领域,将招牌产品零售化,在上海Costco等大型商超售卖胡椒猪肚鸡零售产品。

  从最初的单一市场切入,到连续开拓多渠道市场,如今,捞王在我国上海、深圳、北京、武汉、厦门、台北等多个城市均拥有直营门店。截至2021年6月,捞王在全国已拥有超过136家门店,超4000名员工。

  一直以来,餐饮都是备受资本青睐的赛道。艾媒咨询数据显示,2005年至2021年8月,中国餐饮行业累计公开披露的投融资事件数已达1525件,累计投融资金额达3288.31亿人民币。此外,2005年至2021年8月,我国餐饮行业及配套行业累计投融资数量达1913件,投融资金额达6829.85亿人民币。

餐饮行业投融资规模

  而火锅作为餐饮第一大品类,因为进入门槛低、容易标准化、受众基础广泛、且社交属性凸显,吸引了众多玩家入局。相关调查数据显示,今年以来,以工商登记为准,截至8月20日,我国今年已新增超4.2万家火锅相关企业。

  赛道红利的释放,也引来了一批新兴玩家的加入,不少互联网大厂也在餐饮、火锅赛道有所行动,如腾讯、字节出手频繁,稳居餐饮新消费投资第一梯队。

  不过,在早已成为“红海”的火锅赛道中,随着入局者的增多,川渝火锅市场已趋于饱和。在此背景下,以煲汤锅、菌汤锅、海鲜锅等为代表的“清新养生派”火锅逐渐开辟出了独特的细分赛道,而这种独特的“新鲜感”已成为了捞王快速扩张的核心竞争力。

  虽然高速增长的门店数量有望为捞王在营收上带来快速突破,从而覆盖成本的上升,但公司依旧面临疫情风险和劳动力成本上升的风险。此外,捞王表示,自家公司主打产品之一为猪肚鸡汤产品,猪肚、猪肉、鸡肉、蔬菜等食材的价格对该公司采购成本控制的影响较大,ASF(非洲猪瘟)的传播也是潜在威胁。

  业内人士认为,火锅店的模式相对标准化,是不错的餐饮股标的,相信疫情稳定后将会迎来业绩改善。但是,上市成功也就意味着要接受更多投资者的审视,彼时如何提高竞争力等难题也将被聚焦及放大,坐拥“中国第一粤式火锅”的捞王,能否成为下一个海底捞,仍有待时日证明。