自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资，方便速食有望成食品行业新的增长引擎
5月6日，互联网餐饮头部品牌自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资，本轮融资由北京泰康投资独家投资完成。
对于此次融资，自嗨锅方面表示，此轮融资资金将重点投入于新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新，从自嗨锅到自嗨锅出品，从“互联网餐饮开创者”到“打造一人食餐饮标准”。
据了解，自嗨锅是一个自热方便火锅品牌，产品包括麻辣牛肉自热火锅、自热汤锅、自热干锅、自热煮锅等。自嗨锅自2018年3月份在网上销售后，意外爆红，三个季度销售破亿。2020年的疫情更是让自嗨锅的销量飙升，仅2020年上半年，自嗨锅的销售业绩就达6个亿。另据不完全统计，自嗨锅所属领域本地生活本年度共有3笔融资。
近年来，在“孤独经济”和“单身经济”下，一人食开始流行。从用户画像来看，59.5%一人食消费者年龄在26-40岁，其中31-40岁消费者占比30.3%，26-30岁消费者占比29.2%。此外，19-25岁消费者所占的比例也超两成，为22.3%。
大量的年轻群体也滋生出许多市场和机会，一人食火锅、方便食品等成为他们青睐的对象。2021年2月2日，淘宝发布牛年春节十大爆款年货，除了瓜子、花生、开心果“老三件”，自嗨锅等网红新年货也榜上有名。其中，螺蛳粉、自热火锅等一人食餐品成为年货节增长最快的年货品类。
另外，值得注意的是，2020年受新冠疫情的影响，且“宅经济”盛行下，方便速食产品迎来爆发。彼时不仅是螺蛳粉，方便面、自嗨锅等速食产品全都迎来了一波销量高峰。在网易发布的《2020年网红速食食品热度榜》中，螺蛳粉以100分热度指数名列榜首，自热火锅则以89.9分的成绩位列第二。
艾媒咨询分析师认为，疫情之下，市场对方便食品释放了巨大需求。与此同时，快节奏生活方式下推动了生活方式的改变，消费者对于方便快捷的食品依赖度越来越高，方便速食有望成为食品行业新的增长引擎。
而随着螺蛳粉从地方小吃转变为百亿网红美食的神话，自嗨锅也盯上了这门生意，与好欢螺、螺霸王、柳江人家等老牌螺蛳粉共争赛道。
如今，自嗨锅的产品矩阵越来越丰富，业务也更加多元化。据悉，未来自嗨锅的目标远不止单单自热食品的赛道，而是在产品力、品牌力、渠道力三方面深耕细作之后，以大赛道、小品类、高频次打造出N个新品牌，完成从自嗨锅到自嗨锅出品的跃层迭代，将中华料理带到全球每个角落。
