7分甜转型：从一杯茶饮，到一个生态平台
iiMedia Research（艾媒咨询）《2025-2026年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》（下文简称：“报告”）显示，2025年中国新式茶饮市场规模已达3749.3亿元，同比增长5.7%，预计2028年将突破4000亿元。在规模稳步增长的同时，行业早已告别野蛮扩张，联名泛滥、配方雷同、运营低效等问题凸显，从跑马圈地的增量扩张，迈入精耕细作的存量竞争阶段。
就在行业普遍陷入内卷与迷茫之际，7分甜率先走出了一条不一样的路。
3月29日，7分甜集团在上海举办“2026无界共生品牌大会”，正式宣布从单一茶饮品牌，全面转型为品牌投资与运营平台。这不仅是7分甜自身的一次关键升级，更像是给深陷同质化竞争的新式茶饮行业，递上了一份破局方案。
过去很长一段时间里，新式茶饮的比拼，大多停留在产品、门店、营销的单点内卷。报告显示，61.1%的消费者对频繁联名感到疲劳，46.5%的消费者认为品牌配方同质化严重。大家都在相似的赛道里挤，结果就是利润变薄、创新乏力、单店盈利越来越难。
7分甜的平台化思路，恰恰绕开了这种内耗。
它不再把自己定义为“卖饮品的品牌”，而是转型为一个赋能型生态：让擅长创意、懂产品的创始人，专心做好品牌定位与单店模型打磨；集团则集中发力供应链、研发、数字化、资金支持、商场点位、全球化落地等重资产、强能力环节。以专业分工替代各自为战，以平台优势降低单个品牌的生存压力。
这种模式，提供了一个值得参考的破局思路。
对中小品牌和新创业者来说，最难的从来不是想出一款好喝的产品，而是后端供应链不稳、管理跟不上、扩张成本高、复制难度大。7分甜把自己多年沉淀的体系能力开放出来，相当于给创新者“铺路搭桥”，让好创意不用死在起步阶段。
在产品与场景上，7分甜也并未局限于传统奶茶的单一维度。
依托平台能力，集团先后孵化出泰柯茶园、OUOgelato等多个差异化品牌，覆盖茶饮、冰淇淋等不同品类，既满足消费者对健康化、多样化、体验感的需求，也避免了单一品牌陷入味觉疲劳和营销内卷。泰柯茶园短短9个月门店即突破300家，OUOgelato实现快速回本，验证了这套模式的可行性。
与此同时，出海已经成为新式茶饮的重要增量方向。7分甜在此次战略升级中，也明确将全球化布局纳入平台核心能力，为旗下孵化品牌提供出海支持。相比于单个品牌独自试水海外市场，平台化打法在资源、风险、效率上都更具优势，也更契合行业长期发展趋势。
从一个爆款单品，到一个连锁品牌，再到一个共生平台，7分甜的转型看似步子很大，实则转向了比拼谁的生态更健康、谁的效率更高、谁能让更多优质品牌活下来、走得远。
对整个行业而言，7分甜的“无界共生”，或许正是存量时代最有价值的一种创新：不搞零和博弈，而是做大生态；不沉迷单点内卷，而是走向长期价值。当茶饮行业从“比谁更热闹”，变成“比谁更健康、更长久、更有生命力”，真正的下半场，才刚刚开始。
