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2022年全国预制菜产业:预制菜行业风口正盛,沿海企业实力不斐

2022-12-26 艾媒网 阅读 20162

   随着国家、地方政策的颁布,预制菜成为地方政府搞活经济,助力农产品深加工的重要抓手。大量的社会资源和社会资本涌入预制菜产业,行业业态逐渐呈现多元化发展态势。数据显示,2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

  伴随行业龙头的形成,预制菜市场竞争愈发激烈,不少企业已将眼光投向海外。在《2022年中国预制菜品牌百强榜》中,有17%来自上海,14%来自广东,13%来自北京。上榜品牌数量较多的地区普遍为沿海,得益于开明的对外贸易政策和优越的地理交通位置,具备更大的经营优势。同时,也能进一步推动国内预制菜出海的步伐。

  中国预制菜行业市场规模

  数据显示,2022年中国预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜有效地降低了餐厅运营成本,且缓解了疫情期间堂食减少的损失,吸引了各大连锁餐饮品牌入行布局。

  年度热点盘点:抢抓万亿风口,多地建设产业园区

  继预制菜迎来政策发布小高潮之后,各地相继发出对预制菜产业园区的规划。产业园区遍地开花,仅仅在广东,已知的预制菜产业园就有11个。2022年5月,广东肇庆市启动建设7000亩的粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园,建设“八大中心”和“六大功能区”,并明确以肉类深加工和水产深加工为园区主导产业。在全国范围内,除了广东,山东也是大力发展预制菜的省份之一,在潍坊、济南、淄博、德州都有预制菜产业园。

  2022年中国预制菜品牌百强榜地区分布

  本次上榜的品牌中,有17%来自上海,14%来自广东,13%来自北京。上榜品牌数量较多的地区普遍为沿海地区,这些地区的企业更有经营优势,而他们的优势得益于开明的对外贸易政策和优越的地理交通位置,同时,也能进一步推动国内预制菜出海的步伐。

  2022年中国预制菜产业发展状况及竞争态势分析

  产业园区渐起,预制菜往规模化、集群化、市场化发展

  随着国家、地方政策的颁布,预制菜成为地方政府搞活经济,助力农产品深加工的重要抓手。各产业园区兴起,加快产业规模化、集群化、市场化步伐,行业呈现出多元化发展态势。随着行业标准、冷链技术的不断完善与进步,将助力企业高质量标准化作业,为预制菜的流通保驾护航,促使企业打造出大品牌、大单品。

  预制菜赛道竞争激烈,沿海地区经营优势凸显

  众多企业入局,大量社会资本涌入市场,伴随行业龙头的形成,竞争愈发激烈,不少企业已将眼光投向海外。广东作为“种子选手”,水产等特色农产品资源丰富,所处的粤港澳大湾区有着巨大的消费市场,技术和人才优势突出,为粤式预制菜走向海外市场提供极大便利。沿海地区企业凭借着优越的地理位置和开明的对外贸易政策,推动了预制菜出海的步伐,而品控和技术依然是各企业制胜的关键。

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