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2022年中国西式快餐行业:“快餐正餐化”成新方向,创新营销方式助力西式快餐进一步发展

2022-11-07 白开水 艾媒网 阅读 25760

   随着生活节奏的加快,西式快餐以方便、快捷、省力及美味的特点,日益受到人们的青睐。数据显示,2020年中国餐饮规模增长速度有所下降,但疫情对西式快餐行业的影响较小。2021年中国西式快餐市场规模为2800.7亿元,预计2022年达3201.2亿元。艾媒咨询分析师认为,随着城市居民的生活习惯节奏变快,西式快餐市场在国内仍有较大的发展空间和潜力。

  消费者对食品的需求更加多样化,快餐企业进行“全品类”融合,中西式结合的快餐更受消费者欢迎。快餐品类融合趋势凸显,餐饮企业正往“快餐正餐化”方向发展。在快餐市场竞争大和中式快餐迅速崛起的背景下,“破圈”式的营销玩法使得西式快餐保持竞争力。

  市场规模:预计2022年中国西式快餐市场规模超3000亿元

  数据显示,2020年中国餐饮规模增长速度有所下降,但疫情对西式快餐行业的影响较小。2021年中国西式快餐市场规模为2800.7亿元,预计2022年达3201.2亿元。艾媒咨询分析师认为,随着城市居民的生活习惯节奏变快,西式快餐市场在国内仍有较大的发展空间和潜力。

  2022年中国西式快餐消费者调研:快餐类型偏好

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,超过五成的受访消费者经常在西式快餐店消费,有40.4%的受访消费者偏好中西结合式的快餐。艾媒咨询分析师认为,随着西式快餐普遍化,和消费者餐饮需求的多样化,中西式快餐结合的餐厅更容易受到消费者喜爱。

  2022年中国西式快餐消费者调研:满意度调查

  iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,受访消费者对目前西式快餐环境的满意度较高,为4.20,其次,受访消费者比较满意西式快餐的口味和服务态度。艾媒咨询分析师认为,随着居民生活水平提高和消费能力提升,消费者更加注重餐饮的环境和质量。

  中国西式快餐行业发展趋势

  快餐品类逐渐融合,“快餐正餐化”成新发展方向

  随着消费者的食品需求更加多样化,快餐企业进行“全品类”融合,中西式结合的快餐更受消费者欢迎。传统认知的中式快餐和西餐的品类融合趋势凸显,餐饮企业正往“快餐正餐化”方向发展。

  市场竞争力大,创新的营销方式助力西式快餐发展

  在快餐市场竞争激烈和中式快餐迅速崛起的背景下,“破圈”式的营销玩法能够使得西式快餐保持竞争力。社交及电商渠道帮助西式快餐品牌持续曝光,小视频、Vlog等新内容渠道能拓宽西式快餐的营销矩阵。

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