蜜雪冰城雪王被“晒黑”，2022年新式茶饮赛道之温还在攀升?

　　艾媒网（iimedia.cn）获悉，近日，微博话题“蜜雪冰城晒黑了”“蜜雪冰城黑化”登上了热搜，蜜雪冰城的白色雪人图标变成了黑色，引发网友热议。有网友调侃：这是天太热了雪王被晒黑了还是黑化了啊?

　　据了解，蜜雪冰城总部在河南郑州，近日连续被高温笼罩，最高甚至超过40℃。有网友解释道，是连续的高温天气把雪王晒黑了。而蜜雪冰城近期推出了桑葚莓莓、芝芝桑葚等新饮品，因为桑葚是黑色的，所以官方为了推广，把雪人也变成了黑色。

　　对此，也有网友质疑蜜雪冰城营销过度，前有“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜~”洗脑神曲，后有雪王黑化上热搜，不少网友觉得蜜雪冰城太“会玩”了。

　　如今，新式茶饮赛道竞争激烈，各品牌为了抢占市场不得不费尽心思。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元，预计2025年新式茶饮市场规模可达3749.3亿元。

　　此前，由于疫情反复，冲击线下店铺的经营，对新式茶饮发展的阻力较大，尤其在上海、北京等地，部分店铺营业额损失过半。但互联网技术的迭代和网络支付技术的完善，使得网络购物更加方便，有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失，未来新式茶饮行业将得到进一步发展。

　　中国新式茶饮行业定义与特点

　　新式茶饮是以茶叶为主原料，辅用不同萃取方式所提取的浓缩液，并根据消费者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料。新式茶饮在原料选择、生产流程、品牌运营上均做出了升级和创新，成为了消费者喜好的一类饮品。 

　　中国新式茶饮行业技术环境分析

　　数字化转型已成为新式茶饮企业的发展趋势，数字化运营赋能上游原料、库存和下游客户分析、数字化营销。数字化转型从五个方面解决运营的痛点，实现了对人员、货物、场地的管理升级，包括打造数字化团队、为数字化转型提供新鲜血液、借助数字化驱动产品创新优化、依托大数据选址提升效率与精准度等。

　　中国新式茶饮产业链下游：消费者画像

　　中国新式茶饮消费者购买因素、品牌忠诚度

　　调研数据显示，新式茶饮消费者购买产品看重口感（29.4%）、质量安全（28.2%）两项因素。品牌忠诚度方面，有71.2%的消费者会集中在几个固定品牌内进行消费，仅14.1%消费者不看重品牌。艾媒咨询分析师认为，部分品牌已在顾客端打造出较高的口碑，目标群体忠诚度显著提升。 

　　新式茶饮行业赛道玩家居多，且行业内品牌加速扩张的步伐，促使行业竞争持续加剧。近几年，新式茶饮品牌持续扩张，其中蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨等品牌已覆盖200余座城市。店铺数量方面，如CoCo、茶百道等品牌店铺数已超5000家，行业竞争持续加剧。