休闲食品行业发展趋势：新锐品牌涌现，消费者关注产品健康信息意识增强
进入第三消费时代后，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元，预计2022年增速达7.2%，市场规模达12391亿元。
2021年中国休闲食品品牌排行榜
iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年中国休闲食品品牌排行榜Top30》，此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。本次上榜的综合品牌实力强劲，三只松鼠、良品铺子和百草味分别位列第一、第二、第三名。榜单中的旺旺、洽洽、卫龙等经典国牌，其市场认可度较高;此外，还有一些新锐的网红品牌凭借差异化产品成功突围。
2021年中国休闲食品消费者消费频次调研分析
数据显示，中国休闲食品消费者平均每个月约购买5.4次休闲食品，其中每个月购买5次左右的消费者比例为31.3%，超6成消费者购买休闲食品的频率集中在每个月3-5次左右，高于每个月1次左右的消费者比例为86.1%。艾媒咨询分析师认为，休闲食品是一种高频消费产品，对于商家的可持续经营，做好产品，提高消费者对于产品的粘性和复购率相对当前一次性的业绩更具价值。
2021年中国休闲食品消费者考虑因素调研分析
数据显示，中国休闲食品消费者选择购买休闲食品时最关注的因素仍然是产品的口味(76.9%)，但成分、健康(63.8%)已经成为消费者第二关注的因素，第三是产品价格(51.1%)，之后几个较为关注的因素分别为包装、外观设计(33.3%)、品牌(32.3%)和社交、朋友(22.5%)。艾媒咨询分析师认为，当下消费者对于休闲食品的健康、成分已经逐渐成为普遍需求，并且对于休闲食品包装、外观设计以及社交的需求逐步显现，商家在产品定位时要充分考虑是否满足了当下消费者的不同需求。
随着消费者消费水平的提升和营养知识的丰富，人们不再盲目相信产品的有关宣称，开始有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺。“零糖、零脂、低卡”成为新晋热点，低糖低卡、优质的原料、健康的加工工艺等要求，推动着休闲食品产业健康化趋势发展。
