2022年中国预制菜行业发展趋势：一二线城市居民对预制菜需求较高
艾媒网（iimedia.cn）了解到，预制菜品牌“珍味小梅园”近日携手明星王耀庆发起“守沪三餐”行动，为缓解上海市民“买菜吃饭难”问题出一份力。为此，珍味小梅园开通了“社区直送”公益专线，仓库专车直发，配送至小区提货点。同时，品牌专营店还开放了自提及周边配送服务。
并且，珍味小梅园上榜了艾媒咨询上月发布的《2022年上半年中国即烹预制菜品牌排行榜Top30》，同时上榜的还有安井、正大、知味观等预制菜品牌。
中国预制菜行业市场规模
iiMedia Research（艾媒咨询）此前发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》指出，在新冠疫情期间，预制菜需求激增。数据显示，2021年，我国预制菜市场规模3459亿元，预计市场规模将以20%以上的增速于2023年突破5000亿元。
中国预制菜行业用户调研
艾媒咨询数据显示，我国预制菜女性用户占比58.4%，比男性用户的比例高出近二十个百分点。受访消费者中，一二线城市用户居多。其中，45.7%的用户分布在一线城市；19.8%的用户分布于二线城市；16.4%的用户分布于三线城市。可见，一二线城市的消费者对预制菜的需求较高。
根据艾媒咨询的调查，超过五成的消费者从小红书、微博等内容分享平台了解预制菜的相关资讯。同时，有近五成的用户在以抖音、快手为代表的各大短视频平台获取预制菜信息。
值得注意的是，预制菜消费者认为预制菜行业需要改进的问题，前三位分别是：预制菜的口味复原程度（61.8%），预制菜的食品安全问题（47.8%），预制菜向种类多样化发展（47.2%）。
艾媒咨询分析师认为，消费者购买预制菜除了自己食用，未来还可能用作送礼，因此，预制菜品牌形象的树立，以及品牌知名度的增强将是预制菜企业今后需要关注的重点。而改善消费者普遍认为存在的问题，将有助于企业赢得更多消费者的喜爱和信任。
中国预制菜行业发展趋势
艾媒咨询分析师认为，中国预制菜行业发展前景广阔，预制菜产品形态日益多样化，在日常餐饮、休闲食品、海洋生鲜等领域均可看见预制菜的身影。
并且，互联网多元化营销将助力预制菜快速触达C端客户。预制菜企业通过直播、种草、社群等方式营销传播产品及品牌信息，而顾客则可以通过网络接收预制菜行业信息。
