中国居民奶制品需求量增加，未来乳业市场前景广阔
随着消费升级的到来和国民健康意识的日益普及，中国人均乳制品需求量逐渐提高，乳制品消费结构发生转变，消费者的多样需求也为乳制品市场注入新的发展动力。艾媒咨询分析师认为，中国乳制品市场空间广阔，行业赛道将更加细分，乳制品企业需加快奶源基地建设与上游产业整合，为企业发展降本提效，加强研发创新能力以满足消费市场的需求。
中国乳业市场利好因素分析
2019-2021年，国务院及各级政府部门发布多项政策，指出了发展饲草料生产、升级改造中小奶牛养殖场、加强奶油基地建设、推进现代化农业经营和完善乳制品质量安全管理体系等要求，对中国奶业全产业链上中下游提出明确的升级方向，促进中国乳业规范化发展。
中国主要乳制品进口量大数据监测分析
艾媒咨询数据显示，2021年中国进口量最大的三类产品分别是大包粉、包装牛奶和乳清类产品，进口量分别为127.5、99.6和72.3万吨。除婴幼儿奶粉和酸奶两类产品出现较大幅度下降外，炼乳、稀奶油、奶酪类、大包粉和乳清类产品同比增长均在较高幅度（20%）。艾媒咨询分析师认为，随着越来越多人喜欢健身，人们开始关注日常蛋白质的摄入量，所以对于乳制品的需求量有所上升。
中国生鲜乳销售大数据监测分析
艾媒咨询数据显示，自2020Q2国内疫情可控化以来，生鲜乳平均价格逐步爬升，2021年全年平均价格均高于4.20元。艾媒咨询分析师认为，在经历2015-2018年的业内调整期后奶源短缺，培育成本和饲料成本上涨支撑奶价上行，预计未来国内生鲜乳价格仍将处于较高价位，全产业链的利润空间都将被进一步压缩。
中国进口乳制品主要来源国
艾媒咨询数据显示，按进口额排序，2020年我国主要乳制品进口国依次为新西兰、荷兰、德国、澳大利亚、法国、爱尔兰和美国。其中新西兰进口额占比最多（40.5%），是我国最重要的乳制品来源国。艾媒咨询分析师认为，目前国内奶制企业生产的产品还不足以满足中国人的人均需求量，因此未来市场前景广阔。
综上所述，艾媒咨询分析师认为，目前国内人均乳制品消费量对比欧美等发达国家仍有距离，乳制品消费结构以液态奶为主。随着消费者从“喝奶”向“吃奶”转变，对乳制品的消费频次和消费类型将逐渐增多，中国干乳制品市场将迎来高增速。
