继中石化之后，中石油也卖螺蛳粉了，“嗦粉”生意有多香?
据中国石油官微消息，“中国石油也有自己的螺蛳粉。天猫中石油昆仑好客官方旗舰店!买它！”据悉，中国石油螺蛳粉品牌名为螺香好客，分为冲泡型和水煮型两款，由中国石油广西柳州销售公司，联合广西中螺食品科技有限公司联手研发。
事实上，中石油并非第一家推出螺蛳粉产品的国内石油企业。今年1月17日，中国石化也推出了螺蛳粉品牌“易姐姐”。这款螺蛳粉品牌与中国石化旗下零售品牌“易捷”谐音，系按照中石化易捷的部署，中国石化广西石油分公司自主研发，在易捷APP上线。
除了“两桶油”进军螺蛳粉行业，肯德基、海底捞、五菱等企业也纷纷推出了相关产品。2020年7月，五菱汽车官方宣布推出五菱螺蛳粉；同年10月，肯德基宣布推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，首季上新菜包括鸡肉螺蛳粉等。
而2021年，没逃过螺蛳粉“真香定律”的还有统一。1月24日，统一在旗下“那街那巷”天猫官方旗舰店悄然上线了一款螺蛳粉产品，产品名为那街那巷柳州风味干捞螺蛳粉，目前3盒产品的优惠价为44.8元，约为15元/盒。
各大领域巨头纷纷入局的背后，是螺蛳粉市场的快速发展。目前，柳州螺蛳粉全行业年营业额已超百亿，而且照现在的发展速度来看，百亿市场还在持续扩大。
中国螺蛳粉行业发展驱动因素：方便速食
数据显示，受疫情期间居家隔离的影响，2020年1-5月方便食品消费增长了1.5倍，2020年上半年方便面市场销售额同比增长11.5%，整体销量同比增长5.6%，同期全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元。艾媒咨询分析师认为，疫情之下，市场对方便食品释放了巨大需求。与此同时，快节奏生活方式下推动了生活方式的改变，消费者对于方便快捷的食品依赖度越来越高，方便速食有望成为食品行业新的增长引擎。
2020年柳州市袋装螺蛳粉产值
随着螺蛳粉在全国的不断普及，柳州市当地的螺蛳粉产业销售额迅速增长。数据显示，2019年，柳州市袋装螺蛳粉产值突破60亿元，2020年上半年已经达到49.8亿元，2020年全年达90亿元。艾媒咨询分析师认为，随着柳州市政府对螺蛳粉产业的大力扶持，网红电商直播带货以及消费者对方便速食的青睐等多种因素作用下，柳州市的螺蛳粉产值规模将进一步扩大。
中国螺蛳粉新成立企业数量
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，自2010年起，我国螺蛳粉新成立企业数量不断增加，截止至2020年10月，我国螺蛳粉新成立企业数为4826家，较2010年企业数增加了26倍。
中国螺蛳粉电商销量排行榜
中国螺蛳粉消费者购买产品渠道分析
网上商城成为螺蛳粉消费者购买产品的首要渠道。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年，中国螺蛳粉消费者购买产品的渠道分布中，网上商城以51.54%的比例居于首位。艾媒咨询分析师认为，淘宝、天猫等网络购物平台上的螺蛳粉产品种类丰富、口味多样，消费者的可选择性更大。
中国螺蛳粉消费者消费场景分析
家庭是中国螺蛳粉消费者的主流消费场景。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年，中国螺蛳粉消费场景中，家庭超越餐馆及美食街，跃居第一，占比为51.50%。艾媒咨询分析师认为，家庭场景趋热，商家可对此开发更为多样的产品。
螺蛳粉消费者分性别消费单价分析
从螺蛳粉消费者分性别单价来看，10-15元的螺蛳粉最受消费者青睐。其中，15元以下价格区间的螺蛳粉消费者占比中，女性比男性高出7个百分点，15元以上价格区间的螺蛳粉的消费者占比中，男性高于女性7个百分点。
中国螺蛳粉行业发展总结
1、行业格局
从品牌上看，除了好欢螺、螺霸王、嘻螺会之外，李子柒已后来者居上，并且自嗨锅、良品铺子、三只松鼠等品牌均已经入局，行业竞争日趋激烈。目前，即时零售平台等电商渠道已有部分螺蛳粉新兴品牌相继布局，与淘宝天猫等大型传统电商相比竞争相对较小，入驻更多电商渠道有助于新兴品牌抓住机会点，进一步开拓市场。
2、安全问题
卫生问题是当前困扰螺蛳粉品牌发展的首要问题。未来，螺蛳粉市场要想获得长远发展，还需监管部门、企业等多方狠抓螺蛳粉的生产，从各个环节把握螺蛳粉产品的质量。只有这样，方可真正赢得消费者市场，实现可持续发展。
