近3成消费者每月花400元喝新式茶饮，茶饮行业消费场景及趋势分析
根据相关数据：90后与00后成新式茶饮主流消费人群;27%的消费者每月在茶饮上的支出超400元。近年来我国新式茶饮门店数量和新式茶饮消费者数量大幅上升。其中高端新式茶饮店增速较快，市场规模自2015年的8亿元增至2020年的129亿元，复合年增长率达75.8%。
近年来，喜爱喝奶茶的人越来越多，也撑起了一个飞速发展的新式茶饮市场。
新式茶饮行业定义与特点
新式茶饮是指以上等茶叶，辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。与传统饮品相比，新式茶饮在原料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新，在产品原料和饮品外观上讲究品质与特色，在品牌运营商方面结合线上与线下。
中国新式茶饮行业消费场景分析
艾媒咨询数据显示，2020年Q2中国消费者对新式茶饮的购买频率较高，16%的消费者每天购买频率在一次或以上，43%的消费者一周购买多次;消费者最常购买新式茶饮的场景是下午茶、购物和聚餐时，分别占比47%、37%和34%。
艾媒咨询分析师认为，针对消费者的购买场景，新式茶饮品牌的门店地址可选择在商场、美食街等附近，促进终端消费。
中国新式茶饮行业消费方式分析
数据显示，2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要方式是到店消费，占比64%，其次是第三方平台外卖和线上预点单，分别占比36%和33%;大部分消费者愿意排队等待的时长在30分钟以内，共占比92%。
艾媒咨询分析师认为，针对消费者更倾向于到店消费，但愿意等待的时长较短的特性，新式茶饮品牌应积极开发线上预点单渠道，并进行相应的宣传。
促使消费者购买新式茶饮的宣传活动
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，在2020Q2中，会促使消费者有购买新式茶饮的意愿的宣传活动主要是品牌新开主题体验店和社交媒体用户打卡新产品，占比分别为58%和32%，而短视频平台网红推荐也占到了27%。
中国新式茶饮行业消费者品牌认知情况
2020年Q2新式茶饮品牌中消费者认知度最高的是喜茶，占比43%，其次是CoCo都可，占比34%。艾媒咨询分析师认为，喜茶凭借出色的社交媒体营销和各类跨界联名在新式茶饮品牌中脱颖而出;而作为传统茶饮的代表品牌，CoCo都可凭借加盟模式在全国迅速扩张。
中国新式茶饮行业消费趋势分析
数据显示，2020年Q2中国消费者购买新式茶饮的主要考虑因素是饮品口感和质量安全，分别占比61%和44%;能接受的新式茶饮最高价格在11-20元区间的消费者数量最多，占比52%，其次是21-30元，占比25%。
艾媒咨询分析师认为，随着消费升级，消费者的关注点从价格转移到品质上，也更愿意为品质花费更高的价钱，各新式茶饮品牌应当注重品质控制和食品安全，满足消费者的高品质需求。
