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2019中国新兴零售行业典型案例分析——苏宁易购、盒马生鲜、名创优品

2020-01-04 zz 艾媒网 阅读 19271

摘要: 据统计,在中国16家“超市+餐饮”新零售品牌中,2018年盒马鲜生、超级物种分别开店86家、46家,占全年总开店数量的七成,引领新零售行业集中度快速提升。另外,MINISO名创优品在新兴超市中异军突起,在全球快速扩张。据统计,2018年名创优品在超过79个国家和地区开设了逾3500家门店,实现总营收170亿元人民币,并在全球拥有超过30000名员工。

   零售销售是一个适时的指标,与消费者的主要消费模式有关,会因正常季节变动,节假日、交易日的不同而调整。中国的零售业态创新成为全球商业的创新亮点之一,已经带动零售业的转型升级、数据驱动、跨界融合、价值重塑。

  2019年中国零售业规模

  2013-2018年,中国社会消费品零售额占GDP比重超过四成。艾媒咨询分析师认为,尽管,在经历2016-2017年的电商红利高峰期后,2018年中国社会消费品的零售额占比略有下降,但相对其他产业,社会消费品依然是重要的经济增长贡献来源。

  2019年中国新零售业发展概况:代表企业

  2018年度中国零售百强榜单中,苏宁易购作为中国新兴零售界的代表,以3367.57亿元的销售规模(同比增长38.4%),远超销售规模为804.90亿元的沃尔玛和为767.68亿元的永辉超市,排在榜单的第4名。

  据统计,在中国16家“超市+餐饮”新零售品牌中,2018年盒马鲜生、超级物种分别开店86家、46家,占全年总开店数量的七成,引领新零售行业集中度快速提升。另外,MINISO名创优品在新兴超市中异军突起,在全球快速扩张。据统计,2018年名创优品在超过79个国家和地区开设了逾3500家门店,实现总营收170亿元人民币,并在全球拥有超过30000名员工。

  2019年苏宁易购运营模式分析:苏宁业态布局

  2017年,苏宁建成了以苏宁广场、苏宁易购广场为主体,苏宁零售云店、苏宁小店为“两翼”以及苏宁极物、苏鲜生、苏宁红孩子、苏宁影城、苏宁体育、苏宁汽车超市等专业零售门店的全业态群,商品销售规模达到了2433亿元。

  为进一步加快人工智能辅助的智慧零售模式建设,苏宁在2017年8月开设了全国第一家无人零售店——苏宁Biu店;为推进全面智能化业态,在上海建立了全国最大的AGV仓库群,实现仓储货物分拣配送的全自动化。

  2019年苏宁易购运营模式分析:经营数据

  对于零售家电行业来说,存货周转很重要。2018年,苏宁存货周转速度加快,速率上升;苏宁的金融布局使得应收帐款周转天数增加,应付帐款周转天数增加更多,应收帐款和应付帐款天数的差距加大,现金流充足,资金链良性循环,经营效益提高,营运状态良好。

  2019年苏宁易购运营模式分析:APP用户特点

  艾媒北极星监测数据显示,苏宁易购用户年龄集中在40岁以下,月工资10K以下人群占比达80%以上。

  2019年苏宁易购运营模式分析:商业模式

  2019年盒马鲜生运营模式分析:发展概况

  盒马鲜生创立于2016年,是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态,将超市、餐饮店、菜市场业态融合在一起,供消费者到店消费;采取会员制的方式,只支持支付宝付款,同时提供通过盒马APP线上下单的采购方式。盒马鲜生多开在居民聚集区,以快速配送为特色:门店附近5公里范围内,30分钟送货上门。

  阿里巴巴希望通过线上驱动淘系消费数据能力,线下布局盒马与各百货商场、购物中心等开展更丰富的合作形式。截至2019年9月30日,盒马生鲜门店数量超170家,覆盖全国22个城市。

  2019年盒马鲜生运营模式分析:业绩概况

  若维持2018年的用户购买情况,盒马1.5年以上门店单店日均销售额超过80万元,线上销售占比超过60%。盒马的单店平均面积为4000平方米,单店坪效超过5万元,经营效率超过同类型大卖场2-3倍。

  2019年盒马鲜生运营模式分析:商业模式

  不同于传统零售,盒马鲜生运用大数据、互联网、自动化等技术及先进设备,把整个门店的运营打造成有机的整体,对供应链、仓储、配送三个环节进行流程化、数据化、标准化管理。通过线下门店、物流以及线上APP实现“超市+餐饮+物流+企业与粉丝互动”的新零售模式,形成了一个强大的复合功能体。

  2019年盒马鲜生运营模式分析:自有品牌

  盒马鲜生以更富裕的80后和90后消费者为目标客群,针对其追求生活品质但家庭人数不多的特点,生产目标导向产品,已经初步形成了自有品牌的商品体系,基本涵盖日常型、改善型和极致型消费需求。提升毛利的需求,以及差异化经营的战略,是盒马生产自有品牌产品的主要原因。截至2019年10月,“盒马牌”已经拥有近1000种商品,将自有品牌的占比做到了10%,其中非标品占比 2%。

  2019年名创优品运营模式分析:产品设计与研发

  2017-2019年,名创优品聚焦产品设计与研发,积极探索和搭建设计师共享平台,使工厂、设计师、店铺三者形成一个产业链闭环,坚持原创输出。2018年,名创优品专门成立了原创设计研究院MOD(MINISO ORIGINAL DESIGN)。据了解,名创优品每周研发的新品数量在1000款以上,其中只有100款能够经过层层筛选进入终端门店。而每周更新100款,年均更新5000款左右的数据使得名创优品在不到一年的时间内就可以将全店3000个左右的SKU全部更新一轮。

  2019年名创优品运营模式分析:数字化管理

  2017年,名创优品携手IBM,打造以SAP为核心系统的全球业务运营服务平台,并通过大数据的决策与分析,展开了包括供应链、运营、财务、物流、人资等在内的全方位的数字化变革,以实现一体化的精细化运营,支持其在全球的快速扩张,并在这个过程中逐步走向认知型企业。

  2019年名创优品运营模式分析:网络舆情

  艾媒商情舆情数据监测系统显示,2019年11月名创优品在全国30个省级行政区均有媒体资讯报道,相关资讯出现在广东的频率最高,达38.8%,比位于第2的浙江高出32.55%,说明名创优品在中国的品牌普及率良好,普及率在广东达到全国最高。

  以上内容、数据主要参考于艾媒研究院发布的《艾媒报告|2019-2020年全球实体零售运营模式及中国创新案例模式研究报告》

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