生鲜电商呆萝卜宣布今日回归，2019中国生鲜电商发展趋势分析

 　　生鲜电商呆萝卜昨日发布公告称，12月9日起，用户可通过呆萝卜App正常下单；12月10日起，门店恢复取货服务。同时，公告还显示，因系统数据恢复原因，用户余额将于2020年1月1日正式启用。

　　此前，呆萝卜曾遭遇资金链断裂风波，被曝欠款2.9亿，包括拖欠供应商的款1.5亿，门店充值5000万，合伙人保证金5000万，及员工工资及补偿金4000万，导致员工医社保断缴。

　　呆萝卜创立于2015年10月，是一家互联网生鲜电商平台,，创新采用“线上订线下取，今日订明日取”的经营模式，通过App和线下门店结合，为消费者提供涵盖蔬菜水果、米面粮油、肉禽蛋奶、日用百货等。

　　2018年中国生鲜电商市场规模突破千亿并稳定增长

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，从2016至2018年，中国生鲜电商整体市场规模稳步增长，2018年市场规模已突破千亿，预计2019年市场规模将突破1600亿元。

　　艾媒咨询分析师认为，随着生鲜电商市场进一步发展成熟，市场竞争进一步加剧。资本和巨头的加入、新型消费模式的挖掘也将使千亿级市场规模进一步扩大。

　　受线下门店和刚需本质影响，用户男女比例相近

　　艾媒北极星监测数据显示，在性别比例上，相对于综合电商，生鲜电商的性别比例要更为平均。艾媒分析认为，现有部分生鲜电商有线下门店，在线下消费场景中，男性的参与度相对更高;而且生鲜产品作为家庭生活的刚需产品，与服饰、电子产品等不同性别需求差异较明显的产品相比，不同性别对其的需求相差不大。

　　线上生鲜消费主力军为80、90后

　　艾媒北极星监测数据显示，生鲜电商与综合用户都偏向年轻化，生鲜电商35岁以下用户占比达8成。与综合电商相比，生鲜电商24岁以下用户仅占28.4%，相差9.6个百分点。

　　生鲜电商用集中在中高等收入人群

　　艾媒北极星监测数据显示，从用户月收入上来看，相比于综合电商，生鲜电商的用户整体收入较高，收入在5千以上的用户接近半数。艾媒分析认为，此阶段生鲜电商面向的人群主要是对生活品质要求较高的“新中产”阶层，市场还有很大空间。

　　社区团购成为新切入点，千团大战即将爆发

　　继“超市+餐饮”模式之后，社区团购成为生鲜电商行业的又一个风口。近年来，食享会、十荟团、考拉精选等社区生鲜团购平台陆续获得资本投入。拼多多、美菜、每日优鲜等电商和生鲜巨头也都开始涉足社区团购。艾媒咨询分析师预计，未来资本将继续涌入社区生鲜团购项目，布局区域性生鲜电商。

　　中国生鲜电商发展趋势预测

　　1、用户消费习惯逐渐转向线上

　　生鲜电商市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也咋逐年提升。用户分布从一线城市向外拓展，可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。艾媒咨询分析师认为，随着生鲜电商模式的成熟，生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品，线上购买生鲜势必成为一种趋势。

　　2、仓储管理模式进一步完善

　　生鲜产品保鲜期短，品类多且杂，损耗率高达30%，导致生鲜电商难盈利。仓储管理是改善损耗问题的关键，通过仓储管理系统化和数据化，以及创新仓储模式，能够将损耗控制在良性的范围，从而实现盈利。艾媒咨询分析师认为，目前行业已经出现前置仓、线下门店、商超联合等创新仓储模式，在未来市场规模将进一步扩大，商品品类、数量也将随之增长的情况下，仓储管理模式也需要进一步完善，引进新的技术和模式。

　　以上数据和内容参考自艾媒研究院发布的《艾媒报告|2019中国生鲜电商行业商业模式与用户画像分析报告》