注 册
中国 +86
  • +123
  • +125
  • +666
  • +666
  • +555555
  • +666
  • +666
  • +666
请输入真实手机号
图片验证码 请输入图片验证码
请输入短信验证码
请输入密码

已有账号,

忘记密码
中国 +86
  • +123
  • +125
  • +666
  • +666
  • +555555
  • +666
  • +666
  • +666
请输入真实手机号
图片验证码 请输入图片验证码
请输入短信验证码
请输入新密码

已有账号,

2019人造肉产业市场研究及发展前景分析报告

2019-07-12 艾媒网 阅读 15157

摘要: 在2019年特别受到资本市场关注,人造肉上市公司Beyond Meat开盘当天上涨163%,带动中国A股市场中的人造肉概念股连长数日。

   随着全球肉类短缺危机、健康与环保的消费风潮、食品创新推动等因素带动人造肉产业发展。人造肉为解决世界人民肉类消费困境,解决粮食短缺危机提供了新的可能,资本市场开始关注人造肉产业。在2019年特别受到资本市场关注,人造肉上市公司Beyond Meat开盘当天上涨163%,带动中国A股市场中的人造肉概念股连长数日。

全球肉类消费折线图

  人造肉是模拟肉类的形状、颜色、口感等制造出来的实验肉类,按照原料、合成技术的不同,主要可以分为植物肉、细胞肉(培育肉)和混合肉三类。目前,人造肉行业企业主要集中研发植物肉和培育肉,而研发和生产混合肉的企业较少。

人造肉类型图

  艾媒商情舆情数据监测系统监控系统数据显示,系统监测期间“人造肉” 的媒体舆论情感中正面情感评价和中性情感评价占比较高,总体媒体情感呈正面和中性。“人造肉”全网媒体资讯的地理分布主要集中在沿海地区及川黔两地,其中北京市和广东省、香港舆论热度最高。

人造肉舆论情感比例图

  现阶段,在在资本和舆论的带动下,A股市场人造肉版块的活跃,同时,各类人造肉的上游产业链如大豆、豌豆蛋白、胎牛血清等开始共同发展。随着技术手段的不断提高,人造肉的制造方式和口感都有明显提升。但是,从已有人造肉产品结构来看,目前的人造肉主要集中在植物肉(即以大豆等为原料进行制造),研发技术更为成熟,在价格、消费者接受度、健康等方面更具优势。而细胞肉和混合肉的技术发展仍处于相对初级阶段。艾媒咨询分析师认为,尽管目前的技术水平足以研发人造肉,但技术成本、产量等尚未满足人造肉大规模量产和市场化的要求,产品价格下降空间不大。在短期的人造肉产业发展中,降低成本、实现量产会是人造肉产业投入市场化运作首要解决的问题。

   以上数据来源参考艾媒研究院发布的《艾媒报告 |2019中国人造肉产业研究与消费者行为调查报告》

网友评论
后参与讨论
提交评论 0/200

请回复有价值的信息,评论需要审核后进行展示,请勿重复提交。

评论区
    暂无评论哦,快来评论一下吧!

Copyright© 2007-2019 艾媒网 www.iimedia.cn All Right Reserved | 中华人民共和国增值电信业务经营许可证: 粤B2-20110424 粤ICP备11014183-1号 | 粤公网安备 44011302001580号