2019年中国在线餐饮外卖市场发展现状及前景趋势分析报告
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖市场规模增速持续放缓，但市场规模的上探空间依然很大，预计2019年外卖市场规模将达2787.2亿元。艾媒咨询分析师认为随着在线餐饮外卖逐渐渗透到日常生活中，其市场发展未来已进入稳定期，在线餐饮平台发展需的重点应从增量转向用户存量的挖掘，配送效率、服务体验、食品安全将是未来竞争的重点所在。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，饿了么（含饿了么星选）和美团外卖成为外卖行业的两大寡头。为了进一步巩固和扩展用户市场，饿了么向优选、人公告智能方向靠拢，美团则开始注重单车、网约车等其他增值服务。艾媒咨询分析师认为，智能化的在线餐饮外卖配送系统，将在极大程度上缩减配送时间，提高送餐效率，提高用户满意度，且人性化的智能语音交互系统将更好地保障骑手安全，同时为他们带来更多的收入。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超六成受访用户预订时对比使用两个平台，占比达60.3%，只使用一个平台的受访用户占比为21.3%。艾媒咨询分析师认为，在线餐饮外卖平台中商户、品类、配送、优惠力度等方面均有差异，受访用户在预订时有对比多个在线餐饮外卖平台的习惯，用户预订在线餐饮外卖更加理性。
在线餐饮外卖的配送是基于外卖配送的智能调度和配送算法以就近原则分配给配送员，强调线路的合理快捷，配送时间准时，配送效率高；且在线餐饮外卖平台在近年的发展过程中积累大量的配送运力人员，即骑手。艾媒咨询分析师认为，外卖配送高峰集中在中晚餐等正餐用餐时刻，其他剩余时段有大量闲置运力，可以将骑手的闲置时间加以有效利用，满足更多层面的物流配送需求，在线餐饮外卖配送或将成为解决物流配送“最后3公里”难题的有效途径之一。
以上数据来源参考艾媒研究院发布的《艾媒报告 | 2017-2018中国在线餐饮外卖市场研究报告》《2019-2024年中国互联网餐饮行业运营模式与投资策略规划分析报告》
