2025年中国消费者经常购买的肉制休闲零食类型数据分析：烘烤类零食以68.38%的占比遥遥领先
中国消费者对肉制休闲零食的偏好呈现出明显的分层特征，不同工艺和风味的零食在市场中占据着差异化的地位。
iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2025年中国肉制休闲零食行业发展状况与消费行为调查数据》数据显示，在所有肉制休闲零食中，烘烤类零食以68.38%的占比遥遥领先，包括烤鸡/鸭腿、烤鸡/鸭翅等产品，这一数据凸显了健康化消费趋势的深刻影响，越来越多的消费者在享受零食时，更愿意选择相对清淡、低油的烘烤工艺。卤制类零食紧随其后，占比达56.89%，卤鸭脖、卤鸡爪等卤制类零食凭借独特的口味赢得消费者的青睐。
此外，油炸类零食也拥有47.97%的忠实消费者，虎皮凤爪、猪油渣等香脆口感的产品，满足了消费者对重口味和饱腹感的需求。相比之下，盐焗类（36.22%）和风干脱水类（35.81%）作为特色品类，吸引了追求风味独特性的细分人群；而烟熏类零食仅以12.03%的占比位居末位，说明其较强的风味特质受众相对较窄。
整体来看，肉制休闲零食市场正处于健康与风味的平衡期。一方面，烘烤类产品的崛起印证了健康理念的普及；另一方面，卤制、油炸等传统品类依然保持着旺盛的生命力。这一格局也为行业指明了方向：企业既要在经典口味上持续深耕，也要积极拥抱健康化的创新趋势，通过工艺改良和新品开发，来满足消费者日益多元的需求。
